源自：华夏酒报·中国酒业新闻网   作者：吕俊奇

 

    近日，笔者接到多位读者的电话和来信，询问当前市场上较流行的五彩缤纷的玻璃喷涂酒瓶的安全性问题。有的读者说，从外观和颜色上看，一些玻璃瓶生产厂家近年来推出的一些色彩斑斓、看起来挺漂亮的喷涂酒瓶，有着较强烈的视觉冲击力，但这种用油漆喷涂的玻璃酒瓶是否达到了国家对包装容器的食品安全指标规定？对玻璃喷涂酒瓶这种新型的食品包装物，国家监管部门如何进行更有效的监管使得这种酒瓶符合食品安全要求让消费者真正放心？ 

    漂亮的东西，容易让人第一眼就喜欢。但是，漂亮的东西，不一定就是安全、放心的东西。尤其在近年来，食品安全问题日益突出的情形下。看来，五彩缤纷的、漂亮的玻璃喷涂酒瓶，要真正让更多的消费者青睐，并不是太容易。 

 

    何为喷涂酒瓶？ 

    据介绍，喷涂酒瓶，是指将颜料或者涂料（或称油漆）喷涂于玻璃酒瓶表面，给玻璃酒瓶进行工艺处理后的酒瓶。从外表看，经过喷涂过的玻璃酒瓶，外观艳丽，颜色丰富。有调查者指出，对于一些追求产品高端化的白酒、黄酒等企业来说，喷涂酒瓶在过去几年中，是他们在选择包装方面重点考虑的对象。但喷涂酒瓶在包装成本方面由于需要进行喷涂工序，在人工和成本方面都大大增加了，这导致喷涂酒瓶价格会高出玻璃瓶。况且，最关键的是在食品安全问题和环保问题上，存在着更多的不确定因素。当然，作为一种包装形式，喷涂酒瓶生产企业，如果较好地解决上述问题，还将呈现较强的市场生命力。但是，市场调查显示，近年来，越来越多的酒企开始采用质量性能优、食品安全性强、更能体现历史文化内涵的我国几千年传统产品陶瓷酒瓶这一包装形式，尽管优质陶瓷酒瓶的价格成本相对较高。 

 

    酒瓶如何更好保证食品安全？ 

    众所周知，近年来，食品安全问题越来越引起社会的高度关注。作为酒类产品的主要包装物酒瓶，对成品酒的质量安全保障，也有着一定的作用。当前，我国的成品酒包装物主要还是玻璃酒瓶。近十年来，在国内几个著名陶瓷酒瓶生产企业的推广下，市场尤其一批著名名优酒厂充分认识到优质陶瓷酒瓶的功能和文化价值，并在企业的高端产品包装中积极采用优质陶瓷酒瓶。 

   近年来，市场开始出现玻璃喷涂酒瓶----一种外观看起来色彩斑斓、很漂亮的玻璃酒瓶的“升级产品”。这种酒瓶的价格高于普通玻璃瓶，但往往低于陶瓷酒瓶。一时间，不少酒企趋之若鹭，纷纷考虑选用这种喷涂酒瓶。同时，在国内，顷刻间，“忽如一夜春风来，桃花梨花满树开”，生产喷涂酒瓶的企业不下几百家。这些酒瓶厂家，参差不一，鱼目混珠。这也为生产喷涂酒瓶能否保障产品质量和食品安全乃至环保问题，留下了较大的隐患。 

    值得一提的是，自去年底以来，随着酒业尤其高端白酒业市场价格下滑以来，直接导致了不少酒企降低了包装采购成本。与此同时，一些酒瓶生产商则通过降低酒瓶的质量来迎合客户的需求变化。尤其一些喷涂酒瓶生产企业，上千方百计绞尽脑汁，过分追求表面华丽装饰而不重视产品的用料质量，对行业和产业留下了严重的市场隐患。据知情者反映，目前，市场玻璃喷涂酒瓶大多不讲究用料，中等价格以下的的喷涂酒瓶，几乎都是采用普通油漆取代作为喷涂的主要原料，使用这种含有重金属原料的油漆用于玻璃酒瓶装饰，对食品卫生安全，留下了极大的隐患。而这些化学物质和其他危害人体健康的物质，或者用回收产品作为原料而成的喷涂酒瓶，显然，对人体健康产生不好的影响。而所有用油漆喷涂的玻璃瓶回收后，很难有一套完备的设施来处理表面油漆喷涂的玻璃酒瓶，在二次使用中，又将带来污染，其重金属污染物质含量可能会远远超过食品安全标准限量。

    对此，有包装专家指出，生产喷涂酒瓶由于只能用于低温烘烤，在喷涂时，有害物体会不会直接喷涂在玻璃内？铅镉溶出量能符合国家标准吗？利用新的原料从事包装生产，尤其是含有重金属成分的化工原料作为玻璃喷涂用于接触食物包文章来源中国酒业新闻网装使用，其安全性评估又如何确认？按食品卫生法要求，玻璃喷涂用油漆作为主要原料符合食品安全法吗？而在这些问题和担忧之后，国家相关行业监管部门如何重视和关注新兴产业的食品安全，适时采取科学的监管措施，才是摆在显示问题中的重中之重。 

    一家深圳公司日前宣称，他们在国内率先填补了酒瓶包装环节中喷涂工艺在世界范围内使用粉末喷涂的空白， 使用粉末喷涂取代了传统的油漆和水性漆喷涂，到达了国家对于酒瓶喷涂工艺的环保以及食品安全的要求。

    首据悉，目前国内市场的酒瓶类产品，有近一半以上的中高端以下的酒类产品，通过油漆或者水性漆喷涂来提高市场档次。如此以来， 如果酒瓶在喷涂过程中没有严格的环保和安全保证， 最终产品到了消费者手里，无疑会产生酒类的食品安全问题。 

而当前市场上正在使用化工涂料进行的喷涂工艺中， 有多个环节容易造成有毒物质进入酒瓶内部， 比如，在使用油漆和水性漆喷涂的过程， 一些容易挥发的有害物质进入到酒瓶内部， 在灌酒后， 这些有害物质会残留在酒瓶的内壁，造成白酒产品进入市场后引起严重的食品安全隐患。 

国家卫生部公布GB2760-2011《食品安全国家标准》，这些法律法规从法律层面对食品安全进行了规范和管理。在国家《食品工业“十二五”发展规划》中，更是把食品安全作为首要目标。根据新规，酒类喷涂挥发成分在酒瓶内壁的残留物质检测将会成为今后一件头等大事引起重视。按照白酒行业的实际需要。近几年白酒行业认真贯彻落实国家及有关部门的法律法规，从原辅材料采购的源头抓起，确保食品安全。如酒类产品的包装的整个环节的生产源头看起，对于酒类喷涂环节的要求也将逐步显现，如何在整个酒包装生产的最后一个环节保证灌酒后的食品安全问题将是控制生产的重点。